Les bonnes tables

Le Roc, une table alpine élégante à l’Hôtel de Rougemont

Au cœur de l’hôtel, le restaurant Le Roc propose une cuisine alpine contemporaine. Les chefs Andrea Gaia et Marco Castagliuolo mettent en valeur les produits du terroir — viandes de l’arc alpin, fromages de montagne, poissons frais et vins de vignerons indépendants — dans un esprit à la fois généreux et raffiné. La salle boisée au design alpin chic et la terrasse panoramique l’été invitent à savourer des instants gourmands hors du temps.

Les vendredis et samedis soir, l’ambiance du Roc s’anime au son d’un piano live. Ces soirées musicales, feutrées et chaleureuses, séduisent autant les hôtes de passage que les habitants de la région. L’occasion idéale de prolonger le dîner autour d’un verre dans une atmosphère élégante et conviviale.

Que l’on vienne pour un dîner raffiné, une soirée musicale ou une parenthèse bien-être, l’Hôtel de Rougemont & Spa se révèle comme un lieu vivant, ouvert et inspirant. Plus qu’un hôtel, une véritable expérience à partager.

Hôtel de Rougemont & Spa
Chemin des Palettes 14
1659 Rougemont
Tél. : +41 26 921 01 01
www.hotelderougemont.com

Atelier sucré by Alessia Trani à l’Hôtel de Rougemont

Nouvel espace gourmand du lounge bar, l’Atelier sucré by Alessia Trani invite chacun à découvrir une sélection raffinée de douceurs à emporter.

Pensé comme une halte sucrée possible tout au long de la journée, il accompagne aussi bien un moment prolongé au lounge qu’un souvenir gourmand de votre passage à l’Hôtel de Rougemont.

L’Atelier sucré est également ouvert à la clientèle extérieure, et permet de venir acheter des desserts sur place ou de commander des gâteaux personnalisés, pour toutes les occasions.

Hôtel de Rougemont & Spa
Chemin des Palettes 14
1659 Rougemont
Tél. : +41 26 921 01 01
www.hotelderougemont.com

Hôtel de Commune à Rougemont

L’Hôtel de Commune à Rougemont est une adresse emblématique, empreinte d’histoire et d’authenticité. On y vient pour se ressourcer, bien manger et profiter de la douceur de vivre alpine. Côté restaurant, le talentueux chef Michaël Burri propose une cuisine réconfortante, de saison, élaborée à partir de produits locaux et préparée avec une passion authentique.

Le parcours du chef Michaël Burri est marqué par la passion et la générosité transmises par sa grand-maman Denise, qui lui a appris à cuisiner avec cœur. Après une formation auprès de Philippe Chevrier au Domaine de Châteauvieux à Satigny, puis une expérience à l’Auberge Saint-Gabriel à Montréal, il revient à ses racines pour écrire une nouvelle page culinaire à Rougemont. Aujourd’hui, son rêve d’enfance se concrétise avec l’ouverture de son premier établissement, à l’Hôtel de Commune de Rougemont. Sa cuisine, hommage à sa grand- maman, se distingue par des plats authentiques, généreux et réconfortants, empreints de souvenirs, de tradition familiale et d’émotions. Que l’on soit de passage ou habitué du village, l’Hôtel de Commune est un lieu de rencontre et de plaisirs gourmands à savourer en toute saison.

Hôtel de Commune Rougemont
Rue des Allamans 7
1659 Rougemont
Tél. : +41 26 925 11 00
hdcr.ch

RESTAURANT BELLE ÉPOQUE AU Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa, à Saanenmöser

Réputé pour son cadre élégant, le restaurant Belle Epoque propose une cuisine raffinée, concoctée sur place à base de produits frais, et à accorder avec des vins de l’impressionnante carte de plus de 300 crus en provenance du monde entier, sélectionnés et dégustés par le chef Markus Sprenger en personne, pour procurer à ses hôtes une expérience gustative inoubliable.

Pour vos réservations
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa
Bahnhofstrasse 7 – 3777 Saanenmöser
Tél. : +41 33 748 68 68
www.golfhotel.ch

CHALET LE GESSENAY AU Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa, à Saanenmöser

Installé dans le jardin de l'hôtel, le Chalet Le Gessenay peut accueillir jusqu'à 20 gourmets, pour déguster des spécialités fromagères authentiques (fondue, raclette ou fondue chinoise), toute l’année, même en été.

Pour vos réservations
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa
Bahnhofstrasse 7 – 3777 Saanenmöser
Tél. : +41 33 748 68 68
www.golfhotel.ch

RESTAURANT MÖSERSTUBE AU Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa, à Saanenmöser

Ce petit restaurant offre une splendide vue sur le magnifique jardin fleuri de Heidi von Siebenthal et, en hiver, sur l'un des plus beaux panoramas alpins de la région.

Pour vos réservations
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa
Bahnhofstrasse 7 – 3777 Saanenmöser
Tél. : +41 33 748 68 68
www.golfhotel.ch

RESTAURANT BÄRENGRABEN AU Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa, à Saanenmöser

Le restaurant Bärengraben est connu dans la région pour son authentique cuisine suisse, son cadre rustique et chaleureux et ses peintures murales panoramiques centenaires d’ours racontant le tourisme du bon vieux temps.

Réalisées en 1922 par le professeur d'arts appliqués bernois Paul Wyss (1875-1952), il s’agit de caricatures humoristiques d'ours aux traits humains, parmi lesquels on reconnaît par exemple le propriétaire de l’hôtel de l'époque Rudolf Wehren, le photographe Nägeli, le guide de montagne Romang ou le député Reichenbach.

Ces grandes peintures murales, couvrant presque 360 degrés, sont un plaisir visuel et montrent des scènes de fêtes, de vacances à Saanenmöser, et la construction du chemin de fer Montreux-Oberland bernois MOB. Walter von Siebenthal a pour sa part transposé ces scènes en histoires : un sourire est garanti à la lecture.

Pour vos réservations
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & spa
Bahnhofstrasse 7 – 3777 Saanenmöser
Tél. : +41 33 748 68 68
www.golfhotel.ch

L’incontournable boulangerie-confiserie Rougemont, à Nyon, on l’adore et vous aussi !

La boulangerie-confiserie préférée des Nyonnais propose le repas de midi en plus du café et de ses délicieuses pâtisseries, dans une ambiance conviviale. Le secret de sa réussite ? Steve Rougemont, son épouse et leur équipe professionnelle sont sincères et chaleureux avec la clientèle. Ils donnent le meilleur d’eux-mêmes chaque jour par amour de leur métier.
Boulanger-confiseur est un métier exigeant, qui requiert passion mais aussi rigueur et patience, des qualités qui se reflètent à n’en pas douter dans les créations de la maison et dans le service.

A la boulangerie-confiserie Rougemont, l’on trouve un assortiment très diversifié de viennoiseries et de pains raffinés, et des pâtisseries variées au fil des saisons et de l’inspiration, gourmandes, séduisantes et en plusieurs tailles, que Steve Rougemont confectionne avec des matières de première qualité. De quoi combler petits et grands ! Les clients apprécient également le large choix de confiseries, biscuits, cakes, confitures, mandarines givrées, etc., ainsi que les produits sans gluten.
Les délicieuses mignardises salées et sucrées sont très demandées pour les apéritifs, soirées et événements. Les flûtes et tuiles, quant à elles, sont proposées toute l’année et ont aussi un grand succès !

L’établissement Rougemont est situé au cœur de la ville de Nyon, à la rue Saint-Jean 24, en face du parking Perdtemps. C’est très pratique pour les clients qui ont de courtes pauses pour manger le midi. L’équipe concocte pour eux des mets chauds et froids avec des produits du terroir et servis avec le sourire. Des menus colorés qui varient chaque jour. Steve a à cœur que ses clients puissent manger sainement et se sentir comme à la maison.

La boulangerie-confiserie Rougemont accueille sa clientèle dans son tea-room à tout moment de la journée, pour un café, un déjeuner ou un goûter en famille ou entre amis.

Pour vos apéritifs, réceptions, événements, etc., pensez à passer vos commandes quarante- huit heures à l’avance minimum, en appelant le magasin au 022 361 18 06 ou sur place à Nyon.

Tous les mets proposés sur place sont également disponibles à l’emporter.
L’établissement est ouvert du mardi au dimanche.

L’un des meilleurs restaurants de la ville depuis plusieurs années !

Le restaurant Metropolis jouit et d’un emplacement exceptionnel au cœur de la vieille ville de Morges et d’une excellente réputation.

Il est apprécié, depuis son ouverture, pour sa déco chic et décontractée et sa carte aux mets classiques ou modernes, proposant également une grande variété de vins locaux et internationaux à déguster au verre ou en bouteille. Selon que vous avez une petite ou une grande faim, vous pourrez choisir votre assiette en entrée ou en plat.

Dans la région, on dit du restaurant Metropolis qu’il est l’un de ces lieux où l’on se sent bien à peine le seuil franchi. Avec ses cocktails aux saveurs subtiles, sa carte prometteuse, le confort feutré de ses fauteuils, la convivialité de ses tables en bois et l’accueil chaleureux du personnel, vous aurez du mal à quitter les lieux.

En hiver, l’ambiance du restaurant Metropolis se réchauffe encore à la lueur de la cheminée centrale. Tandis qu’en été les ventilateurs de plafond vous assurent la fraicheur, et la magnifique terrasse d’angle très bien aménagée vous permet de profiter de la vieille ville de Morges.

Géré avec autant de professionnalisme que d’hospitalité, le restaurant Metropolis vous invite à découvrir sa carte et promet de vous faire passer un agréable moment.

Habitués comme nouveaux convives, pour réserver votre table ou commander vos plats à emporter ou en livraison, un seul numéro : + 41 21 803 23 33.

Café-Restaurant Metropolis
Rue Louis de Savoie 20
1110 Morges
L’établissement ferme à 1h00.

Une cuisine raffinée et une vue à couper le souffle

Le Domaine de La Gracieuse est une résidence de luxe pour séniors sise aux portes de Morges, à Lonay. Elle jouit d’un emplacement paradisiaque au cœur d’un vignoble, avec une vue imprenable sur le lac Léman. L’hôtellerie et la restauration faisant partie de son ADN, son restaurant le Drakkar, ouvert aussi aux non-résidents, offre une cuisine raffinée et inventive, et aussi très variée, afin de s’accorder aux goûts et régimes alimentaires de chacun.

Les chefs du Drakkar privilégient les aliments frais de la région, sélectionnés avec le plus grand soin, pour des mets sains et exaltants de saveur. Et si vous aimez les vins prestigieux et les grands crus, une très belle sélection vous sera proposée pour accompagner votre repas ; de quoi passer un moment exceptionnel en tout point.

Pour vos repas d’affaires, d’anniversaire, en famille ou entre amis, dans la région de La Côte, entre Lausanne et Genève, pensez le Drakkar, un restaurant aussi prestigieux que discret, intimiste et reposant, où déguster une cuisine hautement qualitative tout en profitant de la magnifique vue sur le lac Léman. Un espace exclusif et privatif et un service hôtelier à l’image des grands palaces sont aussi à votre disposition.

Réservez votre table au restaurant le Drakkar en appelant le +41 21 804 51 51 ou en remplissant le formulaire disponible dans la rubrique contact du site web de l’établissement www.gracieuse.ch.

Le même numéro de téléphone est à votre disposition pour tout renseignement quant aux commodités de la résidence et aux différents évènements qui y sont organisés.

Restaurant le Drakkar
Domaine de La Gracieuse
Chemin des Vignes 14
1027 Lonay

Le bar food où la fête se savoure !

Situé au numéro 1, place du Marché, au cœur de la charmante ville de Nyon, le Mumbai Bar est l’un des lieux de rencontre incontournables de la région, un lounge très apprécié par les Nyonnais et les amoureux de la fête. Si vous aimez la bonne musique, les soirées à thème, les dance parties, les concerts live, la chicha, les cocktails recherchés, les spiritueux de qualité, la cuisine indienne, les tapas raffinées…, vous allez adorer le Mumbai Bar !

La grande terrasse du Mumbai Bar fait partie intégrante de son identité. La fontaine fleurie de la place du Marché la rafraîchit en été et contribue au charme des lieux en hiver.

Au bar, en plus des cocktails, des bières bouteille et pression, des jus et des cafés, vous découvrirez une sélection de plus de 100 vins, 75 whiskies, 55 vodkas, liqueurs et eaux-de- vie locales, 45 rhums, 40 gins, 20 tequilas et mezcals !

La carte des mets, quant à elle, est un véritable voyage sur la côte ouest de l’Inde. Amateurs (ou pas encore) d’épices et de cuisine indienne parfumée, vos papilles seront aussi à la fête avec les chapati wraps, les plats « indo-chinese », les pav (petits pains garnis), et aussi les curries traditionnels et les kababs, ou encore les spécialités du chef (plats cuits au four tandoori), les assiettes à partager et la grande variété de naans !

Le label suisse « Fait Maison »
Parce que Raphael Ashtamkar, le directeur de l’établissement, n’envisage pas la qualité autrement, le Mumbai Bar arbore le label « Fait Maison », un label exigeant qui garantit une cuisine authentique, préparée sur place, gage de traçabilité, de savoir-faire et de saveur.

Mumbai Bar
Place du Marché 1
1260 Nyon

Dépaysement gourmand possible midi et soir, et aussi à emporter ou en livraison, repas d’affaires bienvenus, le tout, toujours, dans une ambiance des plus chaleureuses.
Pour vos réservations et demandes de renseignements, appelez le 022 362 77 01.

Un succulant buffet asiatique dans un espace fabuleux

C’est parti pour l’Asie à Etoy même, dépaysement assuré pour vos papilles ! C’est un immense et très élégant espace au sein du centre iLife, à la Route suisse à Etoy, que le restaurant Les Grands Buffets vous propose le meilleur de la cuisine asiatique traditionnelle et moderne, dans un majestueux buffet à prix unique, pour une expérience gourmande et réjouissante pour petits et grands.

Chaque jour, les chefs du restaurant Les Grands Buffets préparent une large gamme de plats asiatiques raffinés, frais et savoureux. Un buffet chaud, un buffet froid, au restaurant Les Grands Buffets, il y en a pour tous les goûts et toutes les faims. Soupes, entrées, salades, plats chinois, thaï et japonais, desserts internationaux. N’hésitez pas à découvrir le wok, recommandé par les chefs. Vous allez aussi adorer le teppanyaki, sans oublier les grillades de viandes fraîches en tous genres.

Chacun est libre de se servir, mais le personnel de service est présent et disponible et contribue avec dynamisme et bonne humeur à ce moment de plaisir dépaysant, même quand le restaurant est complet, et à tout moment de la journée.

Unique en son genre dans la région, le restaurant Les Grands Buffets à Etoy est aménagé avec beaucoup de style et de finesse, et sera l’endroit idéal pour vos rassemblements tels que les événements d’entreprise, les repas de famille et entre amis, les fêtes de fin d’année, ou encore les anniversaires. La terrasse de l’établissement est spacieuse aussi, et agréable à la belle saison.

Le restaurant Les Grands Buffets est ouvert du lundi au dimanche de 11 h 45 à 14 h 30 et de 18 h 45 à 23 h 00.

Pour vos réservations, appelez le 021 559 30 30, ou écrivez à lesgrandsbuffets.restaurant@gmail.com.

Restaurant Les Grands Buffets
Route suisse 8A
1163 Etoy

Une cuisine libanaise savoureuse et authentique, au cœur de Nyon.

C’est dans un espace accueillant et chaleureux, rue du Marché 3, à Nyon, que le chef Hussein Hamade, diplômé du HTMi, prestigieux institut de gestion hôtelière lucernois, vous recevra, pour vous faire déguster sa cuisine libanaise maison.

Ayant commencé sa carrière à l’hôtel Riviera avant de rejoindre les établissements Howard Johnson et le Phoenicia Intercontinental à Beyrouth, au Liban, le chef Hussein a également travaillé au sein des hôtels Best Western à Genève. Puis il a ouvert son premier restaurant à Annemasse en 2011, suivi d’Elyssar à Nyon en 2021.
Hussein Hamade, plus qu’un chef, est avant tout un créateur, toujours en mouvement, toujours en quête de goûts inédits et de rencontres enrichissantes. C’est sans doute pour cela que sa nouvelle adresse (dont le nom est librement inspiré de la reine Didon) est un lieu hybride, entre restaurant, traiteur, et table d’hôtes. Dans cet « espace à manger », sa deuxième maison, aidé d’une équipe dynamique et chaleureuse, il propose une multitude d’offres gourmandes autour de la cuisine libanaise authentique.

On ne présente plus la richesse de cette cuisine, elle est impossible à résumer. Le meilleur moyen pour comprendre la philosophie d’Elyssar est encore de s’y rendre, de faire la connaissance du chef Hussein et de déguster ses plats exquis qui sauront vous séduire.

Pour vos manifestations privées ou professionnelles, le service traiteur du restaurant Elyssar vous suggère des menus sur mesure.

Pour vos réservations:
+41 22 361 08 88
info@elyssar.ch
Restaurant Elyssar
Rue du Marché 3
1260 Nyon